Kā viņi saņem teflonu, lai sasniegtu pannas

2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 09:37

Neuzticīgam, kā teica iepriekš, Teflons tika izveidots ar negadījumu 1938. gadā Dupont's Jackson Lab. Dr Roy J. Plunkett spēlēja ar dzesētājvielām un saspiests un iesaldēja tetrafluoretilēna paraugu, kas spontāni polimerizējās. Šī eksperimenta vaskais rezultāts bija politetrafluoretilēns (PTFE). Inert un ilgstoši "uzskatīja, ka pastāv visvairāk slidens materiāls", 1945. gadā PTFE kļuva pazīstams kā teflons.

Ar teflonu saistītās problēmas ir tā, ka PTFE ir fluorēts polimērs - garš identisku molekulu ķēde. Molekulas sastāv no oglekļa un fluora, saplūst vienā no spēcīgākajām sais tītajām saitēm, un oglekļa atomus ieskauj "stingra fluora atomu spirāle". Līdz ar šo pārāk ciešo saiti fluors arī dabiski atgrūž citus elementus, un kopā šīs divas īpašības saglabā lietas no uzlīmēšanu uz Teflonu.

Tā kā atgrūšana notiek visos virzienos, nebūtu iespējams, lai Teflons pieķertu pannā bez palīdzības, un ir vairāki citi veidi, kā tas tiek darīts.

Viena no metodēm, ko domāja Dupont Silverstone zīmols, sākas ar smilšu strūklu pannu, radot nevienmērīgu virsmu, kas veicina adhēziju. Teflona grunts slānis tiek izsmidzināts, pēc tam cepts ar lielu siltumu, kas Teflonam palīdz "drošu mehānisku saķeri". Ņemiet vērā, ka tas ir mehānisks, nevis ķīmisks pielietojums, ko daži raksturo kā līdzīgu tam, kā ledus kubi iestrēdzis paplātē vai Velcro saistās kopā. Atkarībā no tā, kuru jūs uzdodat par Dupont procesu, pirmajai uzliešanai seko vēl viens vai divi izsmidzināšanas un cepšanas kārti, pirms panna tiek uzskatīta par pabeigtu.

Otra metode arī cept teflonu uz pannas (saukta par "saķepināšanu"), bet vispirms tā tiek pakļauta jonu aizsprostam "lielā vakuumā elektriskā laukā". Tas liek dažām saitēm, kurās fluora atomi pārtraucas, ļaujot ogleklis zem saites ar citiem materiāliem, piemēram, skābekli, kas ļauj tai pielipt pannā.

Trešā metode ir līdzīga otrajai, izņemot to, ka izmaiņas teflona vienā pusē tiek veiktas ar reducējošu aģentu, kas pārrauj stingras saites starp fluoru un oglekli, kas ļauj savienot fluoru kopā. Tas atstāj bez oglekļa. Bezmaksas ogleklis, kas veido nepiesātinātos ogļūdeņražus, ir pietiekami lipīgs, lai teflona loksne pieķertos pannām.

Bonus fakti:

• Kaut arī teflons neizraisa vēzi, laboratorijas pētījumos tika pierādīts, ka viens no perfluoroktānskābes (PFOA) iegūšanas ķimikālijām, lai palielinātu sēklinieku, aizkuņģa dziedzera un aknu audzēju risku dzīvniekiem. Pētījumos ar cilvēkiem ir pierādīts, ka cilvēkiem, kuri darba vietā pakļauti PFOA, ir arī lielāks nieru, sēklinieku un urīnpūšļa vēža attīstības risks.
• Vides darba grupa brīdina, ka ar PTFE pārklātu pannu augstās temperatūrās (virs 350-400 F) rodas toksiski izgarojumi, kas dažiem cilvēkiem izraisa gripai līdzīgus simptomus. Ja jūs nevarat grābt savu neuzliesmojošu pannu, tās iesaka neuzsildīt to, vienmēr izmantojot izplūdes ventilatoru un nekad nelieciet nelobītu pannu krāsnī virs 500 F.
• Teflona vai polimēra simptomi, kas rodas no smadzeņu drudža, parādās dažu stundu laikā pēc iedarbības un atdarina vīrusu gripas simptomus (piemēram, drebuļi, galvassāpes un drudzis). Ja dūmi iedarbojas uz ilgāku laiku vai rodas augstāka temperatūra, var rasties pat plaušu simptomi, piemēram, sāpes krūtīs un klepus. Piemēram, šie dūmi ir bijuši nāvējoši putniem, jo viņu elpošanas metode ļauj iekļūt vēl vairāk toksīnus viņu ķermenī.
• Viss, kas teicis, jo PTFE ir inerta, teflona pannas uzņemošās plēksnes nedrīkst izraisīt nelabvēlīgu ietekmi.