Zaļzivis sākotnēji tika ražotas no Zaķu sulas auga

2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 09:37

Neatkarīgi no tā, vai tie ir karsta šokolādes glazēšana, cukura pārklājuma maisījuma formā vai cepeškrāsnī cepeškrāsnī, makšvīni ir iecienīts daudziem cilvēkiem. Marshmallows datējami jau 2000. gadā pirms mūsu ēras un tika uzskatīti par delikatesi, kas uzskatāma par cienīgu tikai dieviem un honorāriem. Šajos laikos ēģiptieši rokām veica individuālas smidzenes, ekstrahējot sulu no malvoka auga un sajaucot to ar riekstiem un medu.

Šī delicious sweet izstrādāja jaunu formu, kad 1800. gados Francijas konfekšu ražotāji ieņēma sap no marshmallow augiem un apvienoja to ar olu baltumiem un cukuru. Maisījums tika sapurināts ar rokām un to ieguva makšmola veidā, ko mēs visi šodien pazīstam. Tā kā tie vairs nebija rezervēti cilvēkiem ar augstu statusu, pieprasījums pēc marshmallows starp sabiedrību vajadzēja Candy veidotājiem, lai paātrinātu ražošanas procesu, tāpēc viņi izstrādāja sistēmu, pazīstama kā cietes mogul sistēmu. Cietes mogulu sistēma izmanto kukurūzas cietes veidnes, lai izveidotu smidzenes.

Tika veiktas arī citas izmaiņas receptē. Candy formētāji aizstāja no zemiķermeņu masas ievilkto sulu ar želatīnu, kas ļāva gāzu maisījumam saglabāt savu formu un samazināja darbietilpīgo sulas ekstrakcijas procesu no malvijas auga. Želatīns tika apvienots ar kukurūzas sīrupu, cieti, cukuru, želatīnu un ūdeni, lai izveidotu pūkains makšvudas faktūru. Želatīna sastāvdaļai ir būtiska nozīme, lai pagarinātu marsaimmala derīguma termiņu, pateicoties mitrumam, ko tas ievada saldos. Tādējādi, nomainot iepriekšējās olu baltumus ar želatīnu, zefīrs saglabā savas mīļotās elastīgās un pūkainas īpašības daudz ilgāk nekā agrāk.

Tomēr pat produkta un sastāvdaļu attīstīšanā cietes mogulu sistēma joprojām nebija visātrākā vai efektīvākā metode, lai apmierinātu pieprasījumu pēc šķidrmēslu patērētājiem. 1948. gadā Alex Doumak veica lielu soli uz priekšu tehnoloģijā, izveidojot izspiešanas procesu, lai izveidotu marshmallows. Ar šo procesu zālāju saturoša viela tika nospiesta caur caurulēm, sagriež vienādos gabalos, atdzesēta un pēc tam iepakota. Viņi vairs netika izgatavoti ar rokām. Ekstrūzijas process radikāli grozīja makšdu ražošanu un ļāva saldumiem kļūt par ikdienas attieksmi pret plašu sabiedrību.

Marshmallow devās ceļā uz Amerikas Savienotajām Valstīm 1900-tajos gados un pieauga popularitāte 1950. gados, kad to izmantoja dažādās receptēs. Lai gan amerikāņi bija nedaudz aiz muguras, kad tie nonāca marshmallow, viņi šobrīd ir pūkaina konfekšu pircēju skaits, pērkot vairāk nekā 90 miljonus mārciņu gadā, kas ir vairāk vai mazāk līdzvērtīgs gandrīz 1300 pieaugušo pelēko vaļu svaram.

Bonus fakti:

• Mallow oficiālais nosaukums ir Althea amatpersonas, un tas ir rozā ziedu augs. Zālītes ir dabīgais malvju auga audzēšanas lauks; tādēļ vārds marshmallow. Malavju augi ir dzimteni Āzijā un Eiropā, un tos audzē arī austrumu daļā.
• 20. gadsimta astoņdesmitajos gados malvīņu augu sulu izmantoja ne tikai zālāju ražošanai, bet arī ārsts izmantoja šo sulu, lai nomierinātu saaukstēšanos un iekaisis rīkles.
• Mēs visi zinām, ka marshmallows ir mīļākie karstās šokolādes vai crammed starp diviem Graham krekeriem un šokolādes gabals, bet vai jūs zinājāt, ka daži cilvēki arī patīk tos iesaldēt un ēst tos kā picas topping?
• Tāpat kā oriģinālo makšķiedru, zālēdes Pīps reiz tika izgatavots ar rokām, saspiežot vienu pa konditorejas caurulīti, un acis tika krāsotas arī ar rokām. Ar šo procesu bija nepieciešams 27 stundas, lai izveidotu vienu Marshmallow Peep. Pateicos par tehniku. Šodien tas aizņem apmēram sešas minūtes.
• Vairāk nekā 50% no makšķerēm, kas tiek pārdotas vasaras mēnešos, tiek pagatavotas no uguns. Padarīt s'mores!
• The Girl Scout Handbook publicēja pirmo s'more recepte 1927. gadā. Meitenes skauti tiek uzskatīti par tiem, kas ir atbildīgi par grauzdētu makšvallu, grahemas un šokolādes ārstēšanu. S'more vārds, visticamāk, nozīmē "gimme vairāk".
• Lielāko daļu makštoņu pārdod laikā no oktobra līdz decembrim.
• Kas svars bija 1600 mārciņas un sastāvēja no 20 000 grauzdētu smaragdu un 7000 šokolādes batoniņu? Lielākais s'more jebkad veikts. Šis lielākais s'more ieraksts tika sasniegts 2003. gadā.