Welch's Vīnogu sula uzsāka kā Sakramentālā vīna aizstājējs
Sherilyn Boyd | Redaktors | E-mail
Video: Welch's Vīnogu sula uzsāka kā Sakramentālā vīna aizstājējs
2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 09:37
Jūs, iespējams, dzirdējāt par to, ka Jēzus pārvērš ūdeni vīnā, bet Dr Thomas Bramwell Welch ir mazāk pazīstams dzērienu burvis, kurš izstrādāja veidu, kā pārvērst kaut ko tādu, kas būtu bijis vīns dzēriena bezalkoholiskajā versijā, mēģinot lai izveidotu "nefermentētu sakramentālo vīnu".
Dr Welch bija ārsts, zobārsts un metodistu ministrs Vinelandā, Ņūdžersijā. Tajā laikā metodisti bija stingri iebilduši pret alkohola patēriņu. Tas padarīja vīnus, kas kalpo dievkalpojumam, nedaudz liekulīgi, pretrunu, ko Velss ātri norādīja. Viņa nostāja šajā jautājumā bija tik spēcīga, ka viņš pat iebilda pret konteineru ar vīnu - problēma, jo viņš bija kopienas pārvaldnieks.
Visbeidzot, pēdējais salmiņš bija tad, kad kāda svētdienas vakarā draudzes loceklis pie Welch mājām atnāca pie pāris daudzuma vīna. Welch bija nežēlīgs pie vīra raucous uzvedību.
Tātad, ko ar to darīt? Velss patiešām ir kļuvis par kaut ko tādu, kas visu domāja. Viņš centās nākt klajā ar vīnogu sulas pudeli, lai tas galu galā netiktu pārvērsts par vīnu. 1869. gadā viņš piespieda Konkordas vīnogu sulas, filtrēja un pudelēs ievietoja savā virtuvē, un pēc tam izmantoja Louis Pasteur novatorisku jaunu tehniku, ko sauc par "pasterizāciju". Viņš vāra vīnogu sulas pudeles, kas ne tikai palīdzēja saglabāt sulu, bet arī nogalināja visus raugs pudelēs. Tas novērš fermentāciju, tāpēc dzērieni nebūtu alkoholiski.
Pēc veiksmīgas dzēriena sagatavošanas Dr Welch to pasniedza savai draudzei un pat to reklamēja apkārtējās baznīcās. Tomēr daudzi garīdznieki nebija ieinteresēti Dr Welch's Unfermented Wine; daži pat aicināja kalpot tam "ķecerību".
Lieki piebilst, ka nefermentētais sakramentālais vīns nebija lieliski sākies. Welch bija spiests iestatīt savu produktu aizmugurējā degli, lai gan viņš lielā mērā bija iesaistīts mērenības kustībā. Tas nozīmē, ka neliela daļa viņa vīnogu sulas turpināja ražot dažām baznīcām šajā apgabalā.
Tikai līdz tam, kad Welcha dēls Charless, kas bija arī zobārsts, 1890. gados sāka reklamēt Welch's, ka tas kļuva populārs.
Tolaik Thomas Welch ieteikums Charlesam bija tāds pats kā tas, ko tik daudzi vecāki saka saviem bērniem, kad jaunieši veic jaunu karjeras ceļu, kas vecākiem ne vienmēr domā, ir daudz nākotnes,
Tagad nedomāju, ka cenšos atturēt no jūsu vīnogu sulas spiediena. Jums ir taisnība, cik vien iespējams, netraucējot jūsu profesijai un veselībai.
Pateicoties Temperance kustības cēlumam, Čārlza profesija bija gatava mainīties. Siera izskats Čikāgas pasaules izstādē arī netika sāpināts; tūkstošiem cilvēku varēja to turēt 1893. gadā.
1896. gadā Velsas augļu sulu kompānija kļuva pārāk liela, lai viena ģimene varētu rīkoties. Lai palīdzētu apmierināt pieprasījumu, Čārlza iesaiņoja un pārcēla uzņēmumu uz Ņujorkas rūpnīcu, kur viņš turpināja attīstīt biznesu. (Thomas Welch nomira dažus gadus vēlāk 1903. gadā)
Welch drīz kļuva par dabisko dzērienu aizstājēju vīnam; tas tika izgatavots no tā paša augļa un piemērots Temperance Society garša. 1913. gadā valsts sekretārs William Jennings Bryan rīkoja vakariņas britu vēstniecei; kamēr tas bija tradicionāls, lai kalpotu vīnam, Bjjans nolēma kalpot Welcham tā vietā, padarot to modēks. Tajā pašā gadā alkoholisms tika aizliegts uz Navy kuģiem un tā vietā tika pasniegta Welch vīnogu sula.
Šodien uzņēmums ir saimniecības nosaukums, kas attēlots uz sulas, želejas un ievārījuma. Viņi, kā tika ziņots, ielej gandrīz pusmiljardu dolāru katru gadu un kopš tā laika ir pārvietojuši savu galveno mītni uz Concord, Massachusetts, kur viņi audzē spraudeņus no oriģinālās Concord vīnogulāju izmantoto.
Nav slikti par kaut ko, kas sākās kā viena vīrieša izskaidrojuma rezultāts, kurš vienkārši gribēja nodrošināt cilvēkiem iespēju iesaistīties sadraudzībā bez alkohola pāri viņu lūpām.
Bonus fakti:
- 1500.-1800. Gados katoļu, protestantu un pat puritātieši mācīja, ka alkohols ir Dieva dāvana, un to radījis Dievs, lai to izmantotu mērenībā, lai izbaudītu cilvēku baudu un palīdzētu veselībai. Pēršana tika uzskatīta par grēku, kā tas bieži vien ir pat šodien, bet kristietībā salīdzinoši nesen bija teikts, ka dzeršana vispār tiek uzskatīta par grēcīgu.
- Šīs pārmaiņas notika galvenokārt tāpēc, ka pieauga bažas par dzēruma negatīvo ietekmi starp baznīcu, sākot no 18.gadsimta, kad masu dzērumu kļuva par galveno problēmu lielā mērā pateicoties rūpnieciskajai revolūcijai gan tāpēc, ka neapgūtās pilsētas koncentrējās graustu un tehnoloģiskie sasniegumi alkohola masveida ražošanā. (Ņemot vērā darba apstākļus, stundas un mazu cerību izvairīties no šīs dzīves, nav brīnums, ka daudzi izvēlas palikt dzērumā pēc iespējas vairāk.)
- Aizlieguma laikā vīnogu audzētāji sāka pārdot "vīna ķieģeļus", kas galvenokārt bija "Reinas vīna" bloki. Tie bieži ietvēra šādus norādījumus: "Pēc ķieģeļu šķīšanas ūdenī ar galonu, nelieciet šķidrumu krūzi krēslā divdesmit dienu laikā, jo tad tas kļūs par vīnu."
- Pilsoņu kara laikā Tomasa Veča bija iesaistījusies pazemes dzelzceļā, veiksmīgi kontrabododot vairākus bijušus vergus no dienvidiem līdz brīvībai.
- 20. gadsimta trīsdesmitajos gados Welchs, kuru vadīja Tomasa mazdēls, 10% no uzņēmuma akcijām nodeva saviem 300 darbiniekiem Ziemassvētku dāvanā Lielās depresijas augstumā.
- Welch sākotnējais iesējums vīnogu ievārījuma pasaulē bija 1918. gada pirmajā pasaules karā ar produktu ar nosaukumu "Grapelāde". Visa pirmā partija tika savākta ar Amerikas Savienoto Valstu armiju, kas to darīja karavīriem. Kad karavīri atgriezās mājās, viņi pieprasīja gardu Grapelādi kā daļu no brokastīm. Tas palīdzēja popularizēt samērā nesen izgudrotās zemesriekstu sviestu un ķiploku sviestmaizi.
- Tas nebija Welcha beigas militārajā jomā. Otrā pasaules kara laikā ASV vēroja Welch produktu trūkumu, jo valdība atkal pieprasīja, lai tās izmantotu militārās un slimnīcās.
- Vai esat saldētu sulu koncentrāta ventilators? Jums ir Welch's pateicība par to! 1949. gadā viņi ieviesa pirmo sulas koncentrātu, ko uzglabājāt saldētavā, lai vēlāk sula radītu sulu.
- Konkorda vīnogu izstrāde tika iegūta no vietējām Ņūhemānijas vīnogām Efraima Velsas Bull Konkordā, Masačūsetsā. Daudzi vīnogu šķirnes, kas pārvesti no Eiropas, vienkārši nedarīja ļoti labu darbu Amerikā. Bull apstādīja aptuveni 22 000 stādus, pirms viņš nokļuva uz perfekto vīnogu. Viņš iepazīstināja ar savām vīnogām sabiedrībai 1853. gadā un pat uzvarēja balvu Bostonas dārzkopības biedrības izstādē. Vīnogas radīja viņu slavu, bet ne laimi; viņš nopelnīja $ 1000 par katru griešanu, bet joprojām nomira slikts cilvēks. Viņa kapa piemineklis saka: "Viņš sēja, bet citi gavēja."
Ieteicams:
Vīnogu rieksti satur ne vīnogas, ne riekstus
Vīnogu rieksti ir kviešu un miežu graudi, ko izstrādāja C.W. Post 1897. gadā, un tas faktiski ir devis interesantu ieguldījumu Amerikas pārtikas vēsturē. Vīnogu riekstu kastē patiesībā ir "pilngraudu kviešu milti, iesala miežu milti, izolēts sojas proteīns, sāls, pilngraudu miežu milti, iesala ekstrakts un žāvēti raugi." Tas arī lepojas ar vairākiem būtiskiem vitamīniem un
4. janvāris: Fender ģitāras kompānija, kuru uzsāka ārštata grāmatvedis, kurš nekad nav iemācījies spēlēt ģitāru, tika pārdots CBS par 13 miljoniem dolāru
Šī diena vēsturē: 1965. gada 4. janvārī. Šajā dienas vēsturē, 1965. gadā, CBS iegādājās Fender ģitāras uzņēmumu par 13 miljoniem dolāru no Leo Fender. Atsauces nolūkā šodien tas būtu aptuveni 90 miljoni ASV dolāru. Tas bija arī tuvu par 2 miljoniem ASV dolāru vairāk nekā CBS maksāja par New York Yankees tikai divus gadus iepriekš. Pēc CBS pastāvīgi samazināja kvalitāti
4. janvāris: Fender ģitāras kompānija, kuru uzsāka ārštata grāmatvedis, kurš nekad nav iemācījies spēlēt ģitāru, tika pārdots CBS par 13 miljoniem dolāru
Šī diena vēsturē: 1965. gada 4. janvārī. Šajā dienas vēsturē, 1965. gadā, CBS iegādājās Fender ģitāras uzņēmumu par 13 miljoniem dolāru no Leo Fender. Atsauces nolūkā šodien tas būtu aptuveni 90 miljoni ASV dolāru. Tas bija arī tuvu par 2 miljoniem ASV dolāru vairāk nekā CBS maksāja par New York Yankees tikai divus gadus iepriekš. Pēc CBS pastāvīgi samazināja kvalitāti
Sieviete Eric Clapton domāja, ka viņa māsa patiešām bija viņa māte
Šodien es uzzināju, ka, kamēr viņam bija deviņi gadi, sieviete Ērika Klaptona domāja, ka viņa māsa patiešām bija viņa māte. Klaptona mātei, Patricia Molly Clapton, bija tikai 16 gadi, kad viņa tikās, un pēc tam bija ļoti īsas attiecības ar Clapton tēvu, Edward Walter Fryer. Fryers bija 24 gadus vecs Kanādas karavīrs, kas izvietots Lielbritānijā laikā
Sieviete Jack Nicholson domāja, ka viņa māte bija viņa māsa
Šodien es uzzināju, ka sieviete Jack Nicholson domāja, viņa māsa bija liela daļa viņa dzīves, izrādījās viņa māte. 1974. gadā Džeims Nikolsona filma Ķīniešu kvartāls atvēra teātros, un Time Magazine izvēlējās veikt viņas seansu. Kāds, kas strādā Time Magazine, sauc par Jack up, lai pārbaudītu dažus faktus