Atšķirība starp augļiem un dārzeņiem

2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 09:37

Labā ziņa ir tā, ka uzturvērtības ziņā, ņemot vērā to, kas jums vajadzētu ēst ikdienā, augļi un dārzeņi parasti tiek sagrupēti kopā, lai jūs varētu vienkārši izvēlēties izlasi un ēst prom, neveicot zinātņu grādu. Pārsteidzoši ziņa ir tā, ka, zinātniski runājot, daudzi pārtikas produkti, kurus mēs saucam par dārzeņiem, faktiski ir augļi!

Piemēram, vai jūs uzskatāt, ka pupiņas, kukurūza, zupa pipari, zirņi, baklažāni, ķirbi, gurķi, skvošs un tomāti ir visi augļi? Tas ir tāpēc, ka, botāniski runājot, augļi ir daļa no ziedošām augiem, kas satur sēklas, un ir veids, kā šie augi izplatīt šīs sēklas.

Tātad pat rieksti ir augļi. Graudi, kas patiešām ir tikai lielas sēklas, ir arī augļi.

Tātad ko par dārzeņiem? Botāniski runājot, dārzeņi ir visas pārējās augu daļas, tostarp lapas (piemēram, salāti un spināti), saknes (piemēram, burkāni un redīsi), kātiņi (piemēram, ingvera un selerijas) un pat ziedpumpuri (piemēram, brokoļi un ziedkāposti).

Kopsavilkums - ja tas ir no auga un tam ir sēklas (vai tām būtu sēklas, ja tās nebūtu ģenētiski inženierzinātas vai audzētas, lai tās nebūtu, kā ar tādām lietām kā sēklu vīnogas), tas ir auglis; ja tas tā nav, tas ir dārzeņi.

Tātad, kāpēc pasaulē mēs uzzinām, ka tādas lietas kā paprikas, kukurūza un gurķi ir dārzeņi? Kāpēc, kad mēs iepērkam pārtikas preču veikala sadaļu, šie pārtikas produkti atrodami veggija sadaļā? Mēs varam to vainot par kulinārijas tradīcijām, jo daļa no augiem, ko mēs ēdam, parasti nav svarīga attiecībā uz tās klasifikāciju - tā garša! Kad runa ir par ēdienu gatavošanu, augļi parasti ir salda degustācija un dārzeņi ir garšīgāki un mazāk saldie. Augļus parasti pasniedz kā desertu vai kā uzkodas, un dārzeņi bieži ir daļa no galvenās ēdiena.

Tāpēc galu galā zinātniskās klasifikācijas sistēma skaidri izšķir augļus un dārzeņus, kā aprakstīts iepriekš, bet kulinārijas klasifikācijas sistēma ir daudz neskaidrāka, tādēļ tik daudz ir sajaukti attiecībā uz to, kas ir dārzeņi un kas ir augļi. Bet vismaz jau tagad jums vairs nevajadzētu sajaukt. 🙂

Bonus fakti:

• Ķīna ir vadošais dārzeņu audzētājs pasaulē, kurā top kartupeļu, sīpolu, kāpostu, salātu, tomātu un brokoļu produkcija.
• Āboli peld ūdenī, jo tie ir 25% gaisa, kas Halovīnā padara bumbiņus āboliem daudz vieglāk …, lai gan vēl nav īsti higiēniski.
• Cavendish banāns ir visizplatītākais banānu veids, ko pārdod mūsdienās, kaut gan tas jau pastāvēja jau kopš 1836. gada. Turklāt tikai nedaudz vairāk kā pirms pusgadsimta ārkārtīgi maz veikalos tos veica. Tolaik Gros Michel banāns bija ķēniņš, pirms to gandrīz iznīcināja globālā mērogā diezgan pēkšņi, pateicoties noteikta veida sēnītēm. Vairāk šeit: Komerciālie banānu augi ir visi pilnīgie viena otra kloni
• Termins "Ādama ābols" radās no domām, ka aizliegtā "ābolu" (sākotnēji neuzskatīja, ka tā ir bijusi ābols) Ādama kaklā ir iestrēdzis, kad to norij.
• Netīri vēžveidīgie var izplatīt baktērijas. 2011. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs nāves laikā 21 cilvēki gāja bojā ar listerijas baktērijām.
• Kaut arī Amerikas Savienoto Valstu Augstākā tiesa atzina, ka botāniski runājot, tomāts ir auglis, tiesa nolēma vienprātīgiNix vs Hedden ka tomātu 1883. gada tarifa izteiksmē ir precīzi identificēts un tādējādi tiek aplikts ar nodokli kā dārzeņu importētiem produktiem.
• Tomāti ir pasaulē populārākie augļi! Katru gadu tiek ražoti vairāk nekā 60 miljoni tonnu. Banāns ir otrs populārākais produkts, kurā katru gadu tiek saražoti 44 miljoni tonnu banānu.
• Pepperiem ir sava siltuma skala. Jā, piparu siltums tiek mērīts scoville vienībās un svārstās no 0 (tāpat kā zaļie pipari) līdz 1 000 000 scoville vienībām. Vienīgais pipari, kas mēra 1000000 scoville vienību, ir bhut jolokia pipari no Indijas. Tas ir tik spēcīgs, ka Indijas milicija ir sākusi to izmantot granātos, lai apturētu ļaudis un cīnītos pret teroristus.