Logo emedicalblog.com

Kas ir Nugats?

Kas ir Nugats?
Kas ir Nugats?

Sherilyn Boyd | Redaktors | E-mail

Video: Kas ir Nugats?

Video: Kas ir Nugats?
Video: „48 minutės“: gynybos specialistas Nikola Jokičius ir „Nuggets“ dinastijos pradžia 2024, Aprīlis
Anonim
Šodien es uzzināju, kas no nuga ir izgatavots.
Šodien es uzzināju, kas no nuga ir izgatavots.

Ir trīs galvenie nuga veidi: baltais nags; brūna nuga; un vācu nuga. Baltā nuga tiek izgatavota galvenokārt no olu baltumu, cukura, riekstu (parasti mandeļu, pistāciju vai lazdu riekstu) un medus sakrašanas. Brūns nags tiek izgatavots ļoti līdzīgā veidā kā baltais nags, izņemot parasti bez olu baltumiem un brūnā naga parasti izmanto karamelizētu cukuru, padarot to daudz biezāku par baltu nougu. Visbeidzot, vācu nūgu, sauktu arī par "Vīnes nugām", parasti gatavo tikai ar cukuru, šokolādi un mandelēm.

Candy bars parasti nav izgatavots ar cukuru, bet gan izmanto olu baltumu vietā saharozi un kukurūzas sīrupu, tad aerētus hidrolizētus sojas proteīnus vai želatīnu.

Bonus fakti:

  • Vārds "nuga" ir franču valoda, un tas nāk no vecā provansa vārda "nogat", kas nozīmē "riekstu kūka". Tas, savukārt, izriet no latīņu "nux", kas nozīmē "riekstu".
  • Ir zināms, ka Nuga ir aptuveni kopš 9. gadsimta Grieķijā. Tomēr tas bija parasti nepopulārs salds līdz 17. gadsimtā Francijā.
  • Nougat ir populāra Ziemassvētku konditoreja daudzās Eiropas daļās, un to parasti pārdod tikai komerciāli brīvdienu sezonā.
  • Spānijā populārākā nuga forma tiek saukta par turonu. Tas parasti ir cieto un mīksto šķirņu un parasti tiek pārdots bloku formā. Smagā šķirne tiek izgatavota ar maisījumu, kas sastāv no pilnām mandelēm, aptuveni 60% no maisījuma ir mandeles. Mīksto šķirni izgatavo no zemes mandelēm, lai mandeles padarītu pastas, kas tiek sajauktas ar medu, cukuru un olu baltumiem, lai izveidotu ļoti krēmveida nūjas formu.
  • Populāri konfekšu priekšmeti, kas ietver kādu nugas formu, ir: Snickers, 3 musketieri, Marsa stieņi, Reese's Fast Break, Baby Ruth bāri un Reese's Whipps.
  • Itāļu nugā, ko sauc par toronu, parasti pievieno vaniļas vai citrusu aromatizētājus standarta nuga maisījumam.
  • Āfrikas nougat parasti ir izgatavots ar augļiem, nevis uz riekstiem.

Nugat Saistītās saites:

  • Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu, kā padarīt nougat
  • Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu, kā padarīt Snickers stila Candy Bar

Ieteicams: