Kas izraisa saldējuma galvassāpes

2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 09:37

Kaut arī daudzas teorijas par to, kas tieši izraisa saldējuma galvassāpēm vai "smadzeņu sasalšanu", jau kādu laiku pastāv, tikai tieši tā, kas šeit notiek, tika atklāts. Izrādās, saldējuma galvassāpes rodas straujās asinsvadu izmēra izmaiņās, reaģējot uz ārkārtēju temperatūras maiņu mutē, jo īpaši mutes jumta aizmugurē.

Konkrētāk, tas, kas notiek šeit, ir tāds, ka, kad jūs kaut kas ir ļoti auksts mutē un ātri ēdat, piemēram, dzerot ledus auksto dzērienu vai ātri ēdiet saldējumu, tas ātri atdzesē jūsu mutes aukslēju. Kāpēc tas ir svarīgi, ka ir nervu centrs, kas atrodas tieši virs mutes jumta aizmugures. Šajā nervu centrā ir nervu kopas, kas nosūta signālus smadzenēm par izmaiņām ķermeņa temperatūrā. Kad šie nervu kopas tiek ātri atdzesētas ar to, ko jūs patērē, tie ir pārāk stimulēti un nosūta vēstījumu smadzenēm, ka ķermenis vienkārši zaudēja lielu siltuma daudzumu. Tas beidzas, izraisot asinsvadu ātru kontrakciju jūsu galvas.

Tūlīt pēc tam temperatūra pie mutes ausīm atkal kļūst normāla, un nervu centri signāli viss ir labi, un asinsvadi galu galā strauji paplašinās. Tas viss var notikt dažu sekunžu laikā, bet šī asiņainā kontrakcijas un asinsvadu paplašināšanās galīgais rezultāts ir ārkārtējas un asas sāpes, bieži vien jūsu tempļos, pieres vai dažreiz pat sejā.

Tas beidzas, radot ļoti līdzīgu pulsa sajūtu, ka daudzi cilvēki piedzīvo, kad viņi saskaras ar migrēnas galvassāpēm. Dažiem cilvēkiem migrēnas galvassāpes var izraisīt pat aukstā temperatūrā, tāpēc daži pētījumi liecina, ka pastāv cieša saikne starp to, kas notiek dažu veidu migrēnas galvassāpēs un kas notiek saldējuma galvassāpēs.

Bonus fakti:

• Zinātniskais nosaukums saldējuma galvassāpēm ir "sphenopalatīna ganglionuralsģija". Tas būtībā nozīmē tikai "sphenopalatīna ganglija nervu sāpes".
• Ne tas, ka visvairāk saldējuma galvassāpes ilgst ļoti ilgi, parasti ne vairāk kā 10-30 sekundes, bet, ja vēlaties saldējuma galvassāpes mazliet ātrāk izzust, lielākā daļa ārstu iesaka vienkārši piespiežot mēli pret mutes jumtu. Tas palīdzēs uzkarsēt aukslēju nedaudz ātrāk, nekā tas būtu citādi, kas samazinās laiku, kas vajadzīgs, lai saldējuma galvassāpes pazustu. Alternatīvi, jūs varat vienkārši patērēt aukstā priekšmetu daudz lēnāk, lai pilnībā novērstu saldējuma galvassāpes. Tas dod aukslējām iespēju regulēt temperatūru pietiekami, lai nervu centrs virs tā nepārsniegtu to, ko tā uztver.
• Kā atzīmēts, lielākā daļa saldējuma galvassāpēm ir tikai pēdējās 10-30 sekundes. Tomēr ir bijuši dokumentēti gadījumi par saldējuma galvassāpēm, kas ilgst pat piecas minūtes.
• Kaut arī lielākajai daļai cilvēku savā dzīves laikā vienā vai otrā vietā ir bijis saldējuma galvassāpes, šīs galvassāpes ir tikai nedaudz izplatītas aptuveni 1/3 cilvēku.
• Vecākā dokumentētā veidā kaut kas līdzīgs saldējumu, kas tiek pasniegta, ir no 200 BC līdz Ķīnai. Šeit viņi pasniedza saldētu piena un rīsu sajaukumu.
• Vēl viena agrā iesaldēta ārstēšanās atsauce bija no Romas aptuveni 50 gadu laikā, kad imperatoram Nero ledus sasmalcinātu un sajauktu ar augļu virskārtu.

• Pirmie faktiskie saldējuma norādījumi, kas attiecas uz kaut ko līdzīgu mūsdienu saldējumu, nāk no receptes 18.gadsimta publikācijā ar nosaukumu Mrs Mary Eales ieņēmumi Londonā. Šī recepte bija šāda:

  • Lai ledus CREAM. Ņemiet Tin Ice-Pots, aizpildiet tos ar jebkuru krēmu, kāds jums patīk, vai nu vienkāršs, vai sweeten'd, vai Fruit tajā;
  • aizveriet savus kausus ļoti tuvu;
  • līdz sešiem katliem jums jāļauj astoņpadsmit vai divdesmit mārciņām ledus, ļoti mazu ledus laušanu;
  • būs daži lieliski gabali, kas atrodas apakšā un augšpusē.
  • Tev ir jābūt Pail, un apakšā jānovieto daži salmi; tad ielieciet savā Ledus un ielieciet to starpā līča sāls mārciņu; iestatiet savā Krējuma podiņos un nolieciet ledus un sāli starp katru Pot, lai tie nepieskartos; bet Ledam ir jāatrodas ap katru pusi;
  • Uz augšu uzlieciet labu ledu, uzlieciet peli
  • ar salmi, ielieciet to pagrabā, kur nav saules vai gaismas, tas būs iesaldēts četrās stundās, bet tas var palikt garāks;
  • kā izņemt to, kā to izmantojat; turiet to savā rokā un tas izlaidīsies.
  • Kad jūs būtu iesaldējies jebkura augļu šķirne - vai nu ar ķiršiem, raudzēm, sparģeļiem vai zemenēm, piepildiet savus skārda traukus ar
  • Augļi, bet kā dobi, kā jūs varat;
  • likt viņiem Lemmonāds, kas pagatavots ar pavasara-ūdens un citronu sulu saldināts;
  • ievietojiet pietiekami daudz potās, lai Fruit pakluptu kopā, un ielieciet tos Ice kā jums Cream.
• Tā kā saldējums ir sarežģīts un uzglabāts, saldējums ir bijis tikai ļoti īpašs gadījums līdz nesenam laikam; tikai 20.gadsimta vidū saldējums kļuva par populāru tautu.
• Viens no galvenajiem saldējuma popularizēšanas sasniegumiem 20. gadsimtā bija mīksta saldējuma piegāde. Šo saldējuma pagatavošanas metodi izstrādāja Lielbritānijas ķīmiķu komanda, kuras sastāvā bija Margaret Thatcher. Viņi atrada veidu, kā dubultot gaisa daudzumu saldējuma tilpuma vienībā. Tas, savukārt, padarīja saldējumu lētāk (mazāk sastāvdaļas, vairāk gaisa) un ļāva samērā vienkāršai mašīnai padarīt to pasūtīt no sprostuma.
• Ideja par saldējuma iekļaušanu ēdamajos konusiņos pilnībā atgriežas 19.gadsimtā. Tomēr šī prakse, šķiet, nav kļuvusi populāra līdz 1904. gada pasaules izstādei, kad likteni iespaidoja saldējuma pārdevējs, kas izbeidzas no kartona traukiem, ko izmanto saldējuma uzglabāšanai, blakus Sīrijas vafeļu veidotājam. Viena lieta noveda pie cita, un drīz vien divi vienojās pārdot saldējumu vafeļu konusiņos. Pateicoties tā popularitātei, to ātri kopēja citi pārdevēji un izplatījās no turienes.
• Amerikāņi patērē vidēji apmēram 4 galonu saldējuma uz vienu cilvēku gadā, kas ir topi pasaulē.