Kāpēc Mentos un diētas kokss reaģē?

2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 09:37

Lai sāktu, jāatzīmē, ka "reaģē" ne tikai diētas kokss un Mentos; citi gāzētie dzērieni arī reaģēs uz Mentos pievienošanu. Kas notiek šeit, ir tas, ka Mentos savā pusē ir desmitiem mazu poru, kas iznīcina polāro atrakciju vietu starp ūdens molekulām, radot tūkstošiem ideālu nucleation vietu gāzes molekulām dzērienā, lai sapulcinātu. No zinātniskā viedokļa pamatā šī porainā virsma rada daudz burbuļu audzēšanas vietu, kas ļauj ātri veidoties oglekļa dioksīda burbulīšiem uz Mentos virsmas. Ja jūs izmantojat gludu virsmu Mentos, jūs gandrīz nekļūstat reakcijā.

Burbuļu peldspēja un to lieluma pieaugums ātri izraisa burbuļu atstāšanu no kodolēšanas vietas un paaugstina sodas virsmu. Burbuļi turpinās veidoties uz porainās virsmas, un process atkārtojas, radot jauku putojošu rezultātu.

Papildus tam šajā procesā arī palīdz Mentos gumijas arābu / želatīna sastāvdaļas, kombinācijā ar kālija benzoātu, cukuru vai (potenciāli) aspartāmu diētas dārzā. Šādos gadījumos sastāvdaļas galu galā samazina šķidruma virsmas spraigumu, ļaujot vēl straujākai burbuļu augšanai uz Mentos porainās virsmas: lielāka virsmas spraigums = sarežģītāka vide burbuļu veidošanai. (Attiecībā uz jūsu norādi, savienojumi, piemēram, gumija arābu, ka zemāks virsmas spraigums tiek saukts par virsmaktīvām vielām).

Kāpēc diētas sodas, piemēram, Diētiskās koksas, ražo tik lielu reakciju, tas ir tāpēc, ka aspartāms samazina šķidruma virsmas spraigumu daudz vairāk nekā cukurs vai kukurūzas sīrups. Jūs varat arī palielināt efektu, pirms pievienojat Mentos, pievienojot sodas virsmaktīvās vielas, piemēram, pievienojot trauku mazgāšanas līdzekļu ziepēm un ūdeni.

Vēl viens faktors, kas veicina ģezera izmēru, ir tas, cik ātri objekts izraisa putojošo ūdeni sodā. Jo ātrāk tas nokrist, jo ātrāk reakcija var notikt, un ātrāka reakcija = lielāks geizers; lēnāka reakcija var atbrīvot tādu pašu putu kopējo daudzumu, kā arī daudz mazāku ģezeru. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc Mentos darbojas tik daudz labāk nekā citi līdzīgi konditorejas izstrādājumi. Mentos ir diezgan blīvi priekšmeti, un tādēļ šķidrumā tie ātri izskalojas. Ja jūs sasmalciniet Mentos, lai tas vispār nezaudētu, jūs nesaņemsiet gandrīz dramatisku reakciju.

Vēl viens faktors, kas var ietekmēt Mentosa / Koksa ģeizera izmērus, ir pati sodas temperatūra. Jo augstāka temperatūra, jo lielāka ir gāzizturība, jo gāzēm ir mazāk šķīst šķidrumos ar augstāku temperatūru. Tātad, būtībā viņi ir vairāk "gatavi" izvairīties no šķidruma, kā rezultātā ātrāk reakcija.

Ņemiet vērā, ka, lai gan kofeīns bieži tiek minēts kā kaut kas, kas palielina sprāgstošu reakciju ar soda, tas patiesībā nav tas gadījums, vismaz nedodot relatīvi nelielu kofeīna daudzumu, kas atrodams tipiskā 2 litru sāls pudelē, ko parasti izmanto šajās valstīs diētiskās koksnes un Mento reakcijas šķirnes. Ja jūs pievienojat pietiekami daudz kofeīna, jūs redzēsit atšķirību, taču šeit norādītie līmeņi, lai redzētu būtisku atšķirību, ir tādas summas kārtībā, kas varētu nogalināt jūs, ja jūs faktiski patērējāt dzērienu. (Skatiet: cik daudz kofeīna vajadzētu nogalināt)

Dažreiz jūs arī lasīsit, ka sodas skābums ir galvenais ģezera faktors. Tas tā nav. Patiesībā, skābuma līmenis koksā pirms un pēc Mentos ģeizera nemainās, noliedzot iespēju, ka reakcija uz skābēm (lai gan jūs varat veikt šādu skābes bāzes reakciju, izmantojot cepamā soda).

Ja jums patiks šis raksts un tālāk sniegtie Bonusa fakti, jūs varētu arī vēlēties:

• Kāpēc barības diētas kokss peld, bet skābes regulāru koksu, vai ne?
• Kāpēc koksa cenšas pāriet uz "jaunu koksu"
• Patiesība par aspartāmu un veselību
• Kokvilnas Candy mašīna, kas ražoja plaši patērēto kokvilnas Candy Iespējamās bija kopīgi izdomāja zobārsts
• Vai Coca-Cola recepte patiešām ir pazīstama tikai ar divām personām?

Bonus fakti:

• Kaut arī jūs dažreiz dzirdēsiet pilsētas leģendu, ka cilvēki miruši, dzerot diētu koksu un ēdot Mentos, līdz šim nav notikusi neviena dokumentēta šāda gadījuma piemērs. Tas iespējams divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, dzeramā soda darbība izdala diezgan daudz karbonizācijas tajā, ierobežojot iespējamo ietekmi. Otrkārt, pat ja vienlaicīgi saņemtu spēcīgu reakciju uz ēdienu un dzērienu Mentos un Diētas koksu, jūs, iespējams, vienkārši ātri iztvaicēsiet putas, par kurām ir bijuši daudzi reģistrēti gadījumi. Par līdzīgu piezīmi, putniem nebūs uzsprāgt kuņģus, ja barojat tos žāvētos rīsus vai Alka-Seltzer.
• Kā malā, lai gan es personīgi nekad neesmu mēģinājis dzert diētu koksu un ēst Mentos, man ir bijusi līdzīga pieredze pēc jauna veida multivitamīna, ko es neesmu izmēģinājis, kopā ar dzērienu ar 16 unces konteinera Dr Pepper. Pāris minūšu laikā pēc vitamīna uzņemšanas (pēc ēšanas un Dr Pepper lietošanas) es pamanīju, ka es sāku justies kā es gatavojas uzmest. Es tobrīd neesmu atmetis apmēram 15 gadus, tāpēc tas bija savādi. Lai mana svītra paliktu dzīvā, es mēģināju bez vainas saglabāt mana vēdera saturu. Galu galā spiediens kļuva pārāk daudz, un es iemeta tonnu putu (sarkana, tāpat kā multivitamīnu pārklājumu). Iespējams, ka šī vitamīna virsma ir bijusi poraina, un visticamāk tajā arī vismaz ir gumija arābu. Tā kā es to pirms norīšanas to nesagatavoju, tas atradās ceļā uz joprojām gāzēto šķidrumu (lai gan daudz mazāk tas bija dzēris) un ražoja pietiekami daudz putu, lai pārpildītu jau diezgan pilnīgu vēderu no vakariņām. Tātad, lai tev būtu mācība. Daži no multivitamīnu un soda veida arī rada jauku putu reakciju. Esmu arī pamanījis, ka, ja jūs sūkāt Snickers bāra šokolādi un pēc tam to košļājat un norijat, pēc tam ļoti ātri pēc dzēriena soda, jūs arī saņemsiet jauku putu efektu mutē. Zinātne!
• Pašreizējais pasaules rekords lielākajai Mentos / gāzēto dzērienu ģeizariem tika ieskaitīts vienlaikus 2010. gada 17. oktobrī un tajā bija iekļauti 2865 šādi geizeri.
• Nosaukumu "Coca-Cola" ieteica koksa radītājs Dr John Pemberton grāmatvedis Frank Robinson, kas izriet no divām galvenajām sastāvdaļām: koka lapu un kolas riekstu ekstrakti. Robinsons bija arī viens no pirmajiem pildspalvveida burtiem, kas tagad ir klasiskais kursīvs "Coca-Cola" logotips.
• Lai gan sākotnēji bija dažādas versijas Coca-Cola tiek pārdots (atkarībā no ražotāja, kura tur bija trīs galvenie uzņēmēji Pemberton bija pārdevuši formulu), visas versijas ietverts kokaīns, ar dažiem aprēķiniem līdz deviņiem miligramiem kokaīna uz kalpošana. Tomēr Asa Candler, kurš galu galā sāka izņēmuma tiesības uz Coca-Cola, apgalvoja, ka viņa formulējums ietvēra tikai apmēram 1/10 no sākotnējā kokaīna formulas daudzuma un 1903.gadā viņš no Coca-Cola izlaida kokaīnu, izmantojot "izlietotās" kokas lapas, kas paliek pāri no kokaīna ekstrakcijas process. Tomēr tas tomēr izraisīja Coca-Cola, kuram bija nelieli kokaīna daudzumi. Viņi jau kopš tā laika to ieguvuši, izmantojot kokaīna lapu ekstraktu bez kokaīna. Uzņēmums, kas sagatavo šo izrakstu, Stepan Company Maywood, New Jersey, arī likumīgi ražo kokaīnu medicīniskiem mērķiem.
• Termins "soda-pop" bija monikers, kas tika piešķirts gāzētiem dzērieniem, jo cilvēki uzskatīja, ka burbuļi ražoti no sodas (nātrija bikarbonāta), tāpat kā daži citi tajā laikā populāri produkti. Pareizāk apzīmēts vārds būtu "gāzēts-pops".
• Termina "pop" daļa radās 19. gadsimta sākumā, pirmā dokumentētā atsauce 1812. gadā angļu dzejnieka Roberta Southeija rakstītajā vēstulē; Šajā vēstulē viņš arī izskaidro termina izcelsmi: "Sauca par A. Harisonu un atrada, ka viņš atradās Kārlailā, bet mums bija paredzēts vakariņot; Atvainojos par nepieciešamību ēst pie viesnīcas; vakarēdiena tur pēc foreles un cepta vārtiem, dzēra kādu cienījama cyder, un jaunu fabrika no nektāra, starp sodas ūdeni un ingvera alu, un ko sauc pop, jo "pop iet korķi", kad tas tiek sagatavots, un pop jums arī iztukšotu, ja jūs pārāk daudz dzēra."
• Kaut arī sākumā karbonizāciju pievienoja dzērieniem, jo tika uzskatīts, ka tas ir labvēlīgs cilvēka ķermenim, šodien karbonizāciju pievieno ļoti dažādu iemeslu dēļ, proti, garšas un glabāšanas laika. Oglekli saturoši dzērieni, CO2 ievadīšana dzērienu maisā zem spiediena padara dzērienu nedaudz skābāku (ogļskābe), kas pastiprina garšu un rada nelielu dedzinošu sajūtu. Tas darbojas arī kā konservants, kas palielina dzēriena glabāšanas laiku.