Twist stieņu krāsa uz maizes iepakojuma nozīmē kaut ko

2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 09:37

Šī prakse, ka dažādas krāsas vērpjošas saites vai cilpas dažādām nedēļas dienām nav obligāti jāizmanto klientam, bet faktiski, lai palīdzētu personai glabāt plauktus ar maizi, nosakot, kāda maize ir veca, un vajadzības no tā jānoņem no plaukti. Šādā veidā viņiem faktiski nav jācenšas cieši pievērsties cilnēm (kas parasti arī norāda uz "pārdot līdz" datumam); viņi var vienkārši vienkārši meklēt konkrētas krāsas un noņemt tos.

Diemžēl nav specifiska krāsu shēmas standarta nozarē, tāpēc katrs maizes ražotājs izmanto savu krāsu kodu. Tomēr jūs varat uzzināt, kāda krāsu shēma ir jūsu iecienītākajai maizei, vai nu pārbaudot to tīmeklī, vai vienkārši nosūtiet e-pasta ziņu kompānijai, kas veic jūsu mīļāko maizi un jautā. Ja jums gadās būt veikalā, kad kāds ir maizes krājums, jūs vienmēr varat tos arī uzdot.

Bonus fakti:

• Jebkurā konkrētajā dienā veikalā, jūs ievērosiet, ka katrai maizes markai jūs, iespējams, redzēsiet tikai divas dažādas krāsas uz vērpjot saišu vai cilnes. Tas ir tādēļ, ka parasti konkrētas markas maize tiek piegādāta tikai divreiz nedēļā veikalā noteiktās nedēļas dienās. Tātad divas krāsas, kuras jūs redzēsit, ir visjaunākā piegādātā un iepriekšējā piegāde.
• Maizes iekšējā daļa, ko iesprosto garoza, sauc par "drupatu", tādēļ šīs mazās maizes mazos gabaliņus sauc par drupām.
• Maize ir viena no vecākajām zināmajiem gatavotajiem ēdieniem, kurā ir ieraksti par to, ka visa ceļa posms līdz neolīta laikmeta beigām ir aptuveni 10.000 BC, kas bija tieši akmens laikmeta beigās.
• Tiek uzskatīts, ka pirmā rauga maize, iespējams, noticis nejauši. Raugu sporas ir visuresošas, un tās pat atrodamas labības graudu virsmā. Jebkāda mīkla, kas pēc tam izlaista un uzreiz nav pagatavota, zināmā mērā dabiski raugs. Tātad, ja nav rauga avota vai citu augu piedevu, var vienkārši atstāt gatavo mīklu, kas tiek pakļauta svaigam gaisam, uz noteiktu laiku, lai to raugu iekausētu.
• Saskaņā ar Pliniju vecāko, kurš dzīvoja aptuveni 2000 gadus atpakaļ, gāļi un iberieši izmantoja alu putas, lai apceptu viņu maizi.
• Starp citu, miris Plīnijs Elders, slavenais autors, dabaszinātnieks, filozofs un komandieris, mēģinot glābt cilvēkus, kuri bija iesprostoti krastā pēc Mt. Vezuvis, kas iznīcināja Pompeju un Herculaneumu. Kaut arī mēģinot buru kuģi pie krasta, degšanas plūst uz kuģa krita. Nevis apgriezies, kā to ierosināja viņa stūrmanis, Plinijs paziņoja: "Fortūna atbalsta drosmīgo! Vadies uz vietu, kur atrodas Pomponjuna. "Viņš nonāca droši un varēja glābt savus draugus un citus krastā. Tomēr viņš nekad neatstāja šo krastu. Pirms viņi varēja atgriezties (viņiem bija nepieciešams, lai vēji pārietu, pirms viņi varētu droši pamest), viņš nomira un beidzot paliek aiz muguras. Tiek uzskatīts, ka viņš nomira no kāda veida astmas lēkmes vai kāda kardiovaskulāra notikuma, ko, iespējams, izraisīja smagie izgarojumi un karstums no vulkānas. Viņa ķermenis vēlāk tika izņemts trīs dienas vēlāk, apglabāts zem pumeka, un tam nebija redzamu ārēju ievainojumu. Viņam bija 56 gadus vecs.
• Atpakaļ uz tēmu, vēl viens ērts veids, kā apcepties maizi plinija laikā, bija padarīt vīnogu sulu un miltu pastas, un tad ļaujiet tai raudzēties.
• Kad esat iegādājies vienu mīklas partiju, kas ir ievārījuma eļļa, jūs varat vienkārši saglabāt daļu no šīs mīklas izvārītas un apvienot šo gabalu ar mīklu, ko jūs darāt nākotnē. Pēc tam jūs varat turpināt šo praksi vairāk vai mazāk uz nenoteiktu laiku.
• Senās Ēģiptes valdības stingri kontrolēja maizes ražošanu un izplatīšanu, lai kontrolētu iedzīvotājus; Maize bija primārais pārtikas avots vairumam cilvēku tajā laikā. Ja maize tiktu aizvākta, tad lielākā daļa cilvēku Ēģiptē tajā laikā būtu nomirtuši.
• Senā Ēģipte nebija vienīgā vieta, kur maize bija vissvarīgākais pārtikas avots. 18. gadsimtā Francijā viens no Francijas revolūcijas iemesliem bija maizes trūkums.
• Pat šodien miljoniem nabadzīgo cilvēku pasaulē, īpaši jaunattīstības valstīs, izdzīvo maize, tēja, siers un vēl nedaudz. Uztura ziņā maize ir ļoti lēts kaloriju avots un tajā ir pienācīgs olbaltumvielu līmenis. To var arī izgatavot no dažādiem avotiem, nevis no standarta kviešiem. Viena no vienkāršākajām lietām, ko var izgatavot no maizes miltu, ir atsevišķi koku mizu tipi.
• Interesanti, ka visā vēsturē ļoti izsmalcināta baltmaize bija greznība, kas bija pieejama tikai bagātajiem un tādējādi tika uzskatīta par statusa simbolu. Visu graudu maizes bija tikai nabagiem. Šodien šī tendence ir mainījusies, jo pilngraudu maize ir relatīvi veselīga salīdzinājumā ar baltmaizi. Patiešām, pilngraudu maize šodien parasti ir dārgāka nekā ļoti rafinēta baltmaize.
• Dažās vietās tikko tika novērotas veselas graudainas maizes, kuras tās izmantoja kā soda formu. Piemēram, mūki, kas izdarījuši nopietnus pārkāpumus, bija disciplinēti, jo viņi bija spiesti dzīvot rupjā miežu maizīti uz noteiktu laiku.
• Ar feodālo likumu Eiropas valdnieki bija spiesti nodrošināt publisku krāsni, lai viņu vasaļi izmantotu maizes cepšanai; romiešiem sākotnēji šīs krāsnis tika ievestas Rietumeiropā. Par šo pakalpojumu parasti maksāja samērā lielie nodokļi. Tomēr šīs krāsnis nebija ļoti populāras, jo vasāļiem tas bija neērti, ja vien viņi nedzīvoja netālu no krāsnīm; ļaudīm bija arī diezgan labi, ka viņi paši cepuši mājās uguns ugos; tāpat kā pirms romiešiem ieviesa krāsnis Rietumeiropā. Tātad pārsvarā tas bija tikai attaisnojums, lai iedzīvotājiem būtu jāmaksā vairāk.
• Pirms rauzdēšanas maizes mīkla kļuva vispārpieņemta Eiropā, kas bija daudz garāka nekā daudzās citās pasaules vietās, cilvēki parasti saplacināja mīklu tuvu caurspīdīgām plāksnēm. Viņi tad cept šīs lapas un izmantot tos kā plāksnes citu pārtikas produktu sagatavošanai un pasniegšanai. Plātnes piepildīsies ar tādām lietām kā pīrāgs un citu pārtikas produktu daļiņas, un šajā brīdī tas pagatavoja garšīgu ēdienreizi un padarīja to ērtu tīrīšanu. Šīs plānas, neraudzētās maizes loksnes sauca par "treneriem".
• Rietumeiropas viduslaikos maizi parasti sauca pēc tādu cilvēku klases, kuri parasti patērēja noteiktu maizes veidu. Tika bijuši bruņinieku vārtiņi, šķēpneļļa, biezputru biezputras, kubiciņas, pāvesta bunkuri, parastie klaipi, galda klaipi uc
• Ebreji reiz bija ļoti slaveni ar savu maizes pagatavošanu. Ēdienu laikā ebreji izmantoja dažādus maizes veidus. Dažus veidus lietoja plāksnīšu un bļodu vietā, lai turētu ēdienu. Kad šī pārtika ir piesātināta, šī maize būtu ēst. Viņi tos arī izmantoja karotes vietā, lai ēst mērces un sautinātus, iemērcot šķidrumus. Maltītes beigās viņi pēc ēdienkartes tīrīšanas izmantoja noteiktu maizes veidu kā salvetes. Šo pēdējo nebija ēst, bet to parasti sāka suns vai citi dzīvnieki, uz ko atsaucas Bībeles Mateja 15:27.
• Krustnešu galvenais pārtikas avots bija divreiz cepta maize, kas bija ļoti karsts cepums, ko šos eiropiešus atrada krusta karos. Šī maize ceļojuma laikā saglabātu ļoti ilgu laiku. Kristieši atnesa šo jauno ceļu, lai maizi atgrieztos Eiropā pēc krusta kariem, un divreiz cepta maize kļuva ļoti populāra uz Eiropas kuģiem un pilsētām, kuras apdraud aplenkums. Šāda veida maizes pagatavošanas modifikācija vairāk vai mazāk tika ieviests cepumu, kā mēs to šodien pazīstam, izgatavots no sausas mīklas.
• Kanādas miltiem ir daudz vairāk proteīna nekā miltiem no vairuma citu reģionu. Tādējādi šī zieda maize ir bagāta ar olbaltumvielām.
• Skābās maizes skābā garša nāk no laktobacillām, kas dzīvo simbiozes laikā ar raugām, barojot rauga fermentācijas blakusproduktus. Pati skābā garša nāk no pienskābes, ko ražo laktobacillus. Tas arī palīdz maizei ilgt ilgāk, nesabojājot, jo vairums mikrobu nespēj apstrādāt laktobacillus izraisīto skābo vidi.
• Pirms 19. gadsimta visa rauga ievārījuma maize bija šķidruma maizes veids, jo viņi nesaprata, ka pati rauga pati nedeva maizei skābu garšu. Tomēr, pateicoties mikroskopu attīstībai, viņi atklāja šo faktu un varēja ražot rauga celmus, kas iepakoti un pārdoti bez laktobacillus.
• Mērces, kas sastāv no dzīvā rauga un laktobacillām, tiek uzglabātas miltu un ūdens maisījumos. Šos starterus var uzturēt uz nenoteiktu laiku un no tām audzētām jaunajām kultūrām; tos var pat ilgstoši atdzesēt, kamēr šajā neaktīvā fāzē nav nepieciešami ēdieni. Mūsdienās pastāv daudzi tādi starteri, kas ir vairāki cilvēki, kas vecāki par paaudzēm, ko mūsdienās uztur uzņēmumi un dažas maizes cienītāji. Šos starterus var eksperimentēt un izkopt, lai iegūtu unikālas garšas maizes.
• Maizes ražošanas nozare 1961. gadā saņēma ievērojamu atbalstu, izstrādājot Chorleywood Maizes procesu. Tas krasi samazināja fermentācijas laiku, kas agrāk nepieciešams maizes pagatavošanai. Tas arī ļāva izmantot zemākas kvalitātes graudus, nekā iepriekš varēja izmantot. Šo procesu joprojām popularizē šodien maizes ražošanas rūpnīcās.
• Šī raksta rakstīšana lika mani smieklīgi izsalcis par svaigu ceptu maizi, tāpēc es šobrīd esmu gatavojis pāris klaipus. Ja jūs nekad neesat gatavojis mājās gatavotu maizi, es to ļoti iesaku. Tas var būt visdelīgākais lieta visai planētai tieši no krāsns ar kādu sviestu. Tas arī nav viss, kas grūti izdarīt, kad jūs saņemat to pakārt un ir diezgan lēts. Šeit ir viena vienkārša metode. Ir arī vairāki veidi, kā padarīt maizi saistītas tajā pašā vietā (sk. Sānjoslu).