Mīts vai fakts: cilvēka ķermenis cenšas uztvert pārtikas produktus, kas uzturā šobrīd ir īslaicīgi

2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 09:37

Sakarā ar sarežģītību, kā cilvēka ķermenis regulē badu un cilvēku iespējamību novirzīt novirzes šajos mehānismos, līdz šim zinātne nav spējusi pilnīgi pierādīt, kāpēc mēs konkrētā laikā gūstam īpašu centienus. To pasakot, lai gan zinātne nav spējusi pierādīt noteiktu ciešanu iemeslu, tā ir spējusi atspēkot noteiktas teorijas par iemeslu. Tātad, lai atbildētu uz jūsu konkrēto jautājumu, daudzos pētījumos ir parādīts, ka pārtikas centienos nav nekāda sakara ar uzturvielu līmeni jūsu ķermenī (izņemot retus gadījumus, piemēram, traucējumi, kas pazīstami kā Pica, kur ķermenis vēlas no netīrumiem vai māliem, reaģējot uz zemu dzelzs līmeni vai cinku. Tā kā neviens, par kuru es zinu, nekad nevēlas netīrumus plkst. 2:00, es pievērsīšu uzmanību vidējai personai un atstāju Pizu uz Bonusa faktiem zemāk).

Tātad, ja tas nav tas, ka jūsu ķermenis meklē noteiktas uzturvielas, kāpēc mēs alkst dažreiz nepāra, specifiskas lietas? Pašreizējā visvairāk pieļaujamā teorija par to, kāpēc mēs alkstam, ko mēs darām, ir tas, ka cilvēki alkst pārtikas, pateicoties sarežģītai psiholoģisko, sociālo un kultūras faktoru tīmekli, kuru var spēcīgi motivēt ar vides aizspriedumiem. Es zinu, ka tas izklausās mazliet atbildes uz atbildi. Bet apskatīsim dažus konkrētus piemērus, lai mēģinātu padarīt to skaidrāku.

Ņemiet, piemēram, ka amerikāņu sievietes šokolādi uzrāda par visdārgāko ēdienu. (Starp citu, Japānas sievietes uzskaitītas suši kā viņu skaits 1.) 50% ASV sieviešu saka, ka viņu šokolādes alkas ir visspēcīgākais sākuma periodā. Ja to izraisīja uzturvielu trūkumi, jūs uzskatāt, ka šīs alkas varētu nokrist pēc menopauzes vai īstermiņā, kad bija pietiekami daudz barības vielu. 2009. gada pētījumā konstatēts, ka tas tā nav. Tātad, kāpēc šokolādes tieksmi kādā periodā? Cilvēka smadzeņu, piemēram, serotonīna, jutīgumu izraisošie neirotransmiteri, kas tiek atbrīvoti pēc saldumu un ogļhidrātu ēšanas, ir visdrīzāk cēlonis šai vēlēšanās. Lai gan es neesmu sieviete, es varu tikai uzņemties, ja man būtu bijis mans laiks, es gribētu nedaudz "justies labu" desertu, lai ietu ar savu galveno krampju, galvassāpju un sajūtas uzpūsšanos.

Šāda veida lieta ir vērojama daudzos īpašo pārtikas produktu centienos. Lai saprastu, kāpēc, ieskatieties, kuras lietas patiesībā kontrolē normālu badu. Normālu badu regulē sarežģīta hormonu un neirotransmiteru sistēma, kas spēlē dažādas lomas mūsu ķermeņa normālos procesos. Lielākoties tas tiek kontrolēts, izdalot hormonus no hipotalāmu smadzenēs un cirkulējošo hormonu, ko atbrīvo tauku šūnas, kas pazīstamas kā leptin.

Bada sajūtam var būt vairākas dažādas lietas, piemēram, insulīna palielināšanās, kas izraisa cukura līmeņa samazināšanos asinīs. Pētījumi liecina, ka glikozes līmeņa asinīs aptuveni 10% kritīsies gandrīz ikvienu ēdienu laikā. Hormona, kas pazīstams kā ghrelin, atbrīvošana izraisīs arī badu. Stimulanti, kas pazīstami kā Y neuropeptīds un anandamīds, arī liek jums uzkodas, jo īpaši anandamīds saistās ar kanabanoidiem - tie paši, kas dod munchītiem, ja jūs smēķējat marihuānu.

Lai cīnītos ar nepieciešamību aizbiedēt sevi pie kauliem, ķermeņa galvenais mehānisms, lai pateiktu, ka esat pilnīgs, ir leptina atbrīvošana. Leptin novērš neuropeptide Y un anandamīda ietekmi. Tas arī palīdz ražot citu apetītes slāpētāju, kas pazīstams kā alfa-melanocītu stimulējošais hormons. Kā jūs varētu sagaidīt no tā, ir pierādīts, ka parastā leptin līmeņa trūkums izraisa masveida pārēšanās un smagu aptaukošanos. Vēl viens hormons, kas nomāc badu, ir holecistokinīns. Tas arī stimulē ķermeņa tauku un olbaltumvielu sagremošanu.

Viens no šiem mehānismiem daļēji var regulēt to, vai stimulēt vai nomākt badu. Neparasta ražošana vai tā kavēšana var izraisīt dažādus ēšanas modeļus.

Cik daudz mēs ēdam, ir ķīmiskas sekas dažādu pārtikas produktu ēšanas procesā. Kā jau iepriekš minēju, dažādu pārtikas produktu ēšana var izraisīt labu nejūtīgu neitrometru izplatīšanu smadzenēs. Rezultāts var izraisīt gandrīz atkarību līdzīgu uzvedību, kā mēs ēdam. Piemēram, ēšanas proteīni izraisīs aminoskābes, ko sauc par tirozīnu. Tas palīdz iegūt dopamīnu, norepinefrīnu un epinefrīnu. Dopamīns ir atbildīgs par uzvaru balstītu apmācību smadzenēs.

Ēdot ogļhidrātus, piemēram, cukuru, maizi un makaronu, būs jāpalielina insulīna ražošana. Iegūtais insulīna līmenis palīdz izvadīt dažas aminoskābes asinsritē. Kas ir palicis, ir aminoskābe, ko sauc par triptofānu. Tas tiek pārvērsts par serotonīnu smadzenēs. Serotonīns palīdz ar labklājības un laimes sajūtu. Tas ir arī neiromediators, ko daži antidepresanti cenšas ietekmēt.

Kā minēts iepriekš, grūtnieces tiek uzskatītas par lielākajām alkas personām, jo "nepieciešamas noteiktas uzturvielas". Bet, tā vietā, lai faktiski nepietiek ar konkrētām barības vielām no pārtikas, iemesls, šķiet, ir tāds pats kā iepriekšminētais. Sievietēm, kuras ir grūtnieces, hormonu līmenis ir ļoti atšķirīgs, salīdzinot ar grūtniecības iestāšanos. Šie hormoni cita starpā izraisa paaugstinātas smakas un garšas sajūtas. Dažādie hormonu līmeņi, kas var izraisīt badas sajūtu, tieši tāpēc, ka šīs paaugstinātās sajūtas, ka tiek domāts, ka daži pārtikas produkti un smakas var būt vairāk vilinoši vai aizvainojoši. Savukārt tas var palīdzēt noteiktām lietām, dažkārt, ja viņi nav grūtniecības stāvoklī, viņi nekad negribēs ēst, bet grūtniecība reizēm šķiet visdelīgāka lieta visā damn planētai.

Papildu pierādījumi tam, ka alerģija rodas no šiem sarežģītajiem hormonālajiem un neiromediatora mehānismiem, nevis no uztura vajadzībām, var atrast mūsu iegūtās ciešanas apjoma un veida ziņā. Viens pētījums 2004. gadā parādīja, ka cilvēku grupas, kuras 5 dienas bija spiestas patērēt tikai nepatīkamas vaniļas flavored proteīnu dzērienus, faktiski vēlējās to pašu dzērienu, kad viņiem atļāva atkal ēst normālu uzturu. Ēdot lielu daudzumu pārtikas produktu, kas stimulē mūsu atlīdzības centrus, radīs normālus procesus, kas stimulē šos pašus centrus, lai samazinātu ražošanu, cenšoties nepārslogot mūsu ķermeņus. Rezultāts ir tāds pats pielaides veids kā dažiem narkotiku lietotājiem. Galu galā, vienkārši ēst vienu šokolādes saldējumu, nepazūd jūsu vēlēšanās, un, pirms jūs to pazīstat, jūs esat nojaucis visu Hershey's Kisses maisu, lai vēlreiz justos normāli. Ah, izsalkuma fiksācija ir atklāta! Jo vairāk, ko jūs ēdat, savukārt padarīs jūs tik ļoti vēloru.

Tātad nākamreiz, kad redzēsiet grūtnieci, kas baro sālījumus un siera sviestmaizi un mazgājot to ar vēsu glāzi greipfrūtu sulas, viss ir drošs, ka visticamāk hormoni un neirotransmiteri savās ķermenī dodas savvaļā, nevis ka viņas ķermenis ir obligāti īss par jebkuru īpašu uzturvielu šajos posteņos. Ja jūs vēlaties ierobežot alkas, pēc pozitācijas var būt noderīgi "viss moderācijā". Tā var izmantot. Ēd labi un treniņu - vislabākais veids, kā palielināt savu iespējamo mūža ilgumu un uzlabot savu ilgtermiņa dzīves kvalitāti. Nopietni iet ejiet dažas svaigas veggies un nedaudz sirds. Gados vecāki cilvēki tev pateiksies un daudzos gadījumos pat šodienas laikā salīdzinoši ātri būs redzami daži ieguvumi.

Bonus fakti:

• Kā minēts iepriekš, pastāv stāvoklis, kas pazīstams kā Pica. Šo traucējumu raksturo neproduktīvo materiālu vēlēšanās. Nekavējoties ēdot objektu, tas nenozīmē, ka jums ir Pica. Ja ārsts to diagnosticēs, tas ir jāturpina ilgāk par mēnesi un jābūt vecuma vai dzimumbrieduma līmenī, ja uzvedība tiek uzskatīta par nepiemērotu. Piemēri ir ēšanas papīrs, krīts, smiltis, stikls, baterijas un monētas. Kā minēts iepriekš, ir daži gadījumi, kad bērni, cilvēki ar pārmērīgu uzturu, un grūtnieces sāk augt netīrumus un māliem, reaģējot uz zemu dzelzs un cinka līmeni. Šajos gadījumos tieksme samazināsies, kad šie līmeņi atkal kļūs normāli.
• Ir Pica gadījumi, kas ir hroniski un kuriem nav nekāda sakara ar uzturvērtību personā. Viens ārkārtējs gadījums ir sieviete no Florida; Adele Edvards, kas ir 32 gadus veca, jau vairāk nekā 21 gadus ēd putas no dīvāniem. 2011. gadā viņa vidēji izlīdzināja 3 spilvenus nedēļā. Pēc tam viņa teica, ka iepriekšējā gadā viņa bija patērējusi apmēram 7 dīvānus! Es domāju, ka tas ir viens veids, kā iznīcināt veco dīvānu.
• 85% vīriešu uzskata, ka piepildījums ar ēdiena vēlēšanos ir apmierināts. Tikai 57% sieviešu saka to pašu. Drāzē nedaudz, dāmas, šis apsekojums noteikti nepalīdzēs ar vīriešu izjūtu, ka jūs nekad neesat apmierināts neatkarīgi no tā, kāda laba lieta nāk jūsu ceļā. ℘

[Grūtnieces sieviete, kas ēd attēlu caur Shutterstock]